2017年10月27号上午，膳食科长李平兰根据马昌保副院长、后勤处长刘春凤安排组织招生就业处李运玲、图书馆唐琴等3人对食堂教工用餐食品原材料进行现场监督，并对教工用餐成本进行核算。

现通报如下：

一、当天中餐教工食堂所用食品原材料成本为1638元。

二、炒菜用生物油脂估算50元。

三、水电、盐、酱油、姜、剁辣椒估算50元。

四、人员工资436元。

四项成本合计为2174元，其中大约266元食品未用完，实际消耗成本1908元。

当天中餐教工就餐127人，营业额1524元。

收支相抵食堂亏损：384元。

人平亏损：3.0元。

附：教工用餐所用食材明细