为检验食品安全事故应急预案可行性，提升应急处置与部门协同能力，11月26日下午3点，邵阳职业技术学院在学生食堂二楼开展食物中毒应急演练。副校长谭德展、后勤保卫处处长欧阳鹰、膳食医卫科全体人员、校医务室人员、生物工程学院辅导员陈虹、学生志愿者及食堂全体员工参与演练。

演练模拟3名学生就餐后出现恶心、呕吐等疑似食物中毒症状。食堂工作人员第一时间上报，应急预案迅速启动。校医对学生进行初步诊断后，配合救护车将其送往医院进一步治疗；后勤保卫处对现场实施临时管控，封存相关食品及留样待查；辅导员及时安抚学生情绪，同步向二级学院领导及家长通报处置进展。

副校长谭德展在总结时强调，学校将以此次演练为抓手，持续强化校园食品安全管理，切实守护师生生命健康安全。此次演练流程规范、分工明确，有效提升了相关人员应急处置能力。